.
Dissabtes a l'era
Projecte de suport a la producció alimentaria de proximitat i qualitat
.
organitzadors: Consell Comarcal de la Segarra i Cedricat
Dies 9, 15 i 30 d'abril, i 7 de maig
Poblacions: L'Ametlla, Cervera, Hostafrancs, Tarroja, Biosca, Torà i Vilanova de l'Aguda
Artesanal:
-oli d'oliva
-conserves i melmelades
-escorxador, elaboració carns
-pasta fresca, pizza
Agrícola ecològica:
-horta extensiva
-horta regadiu
-vedella
-vi
-nous
.
.
Torà: escorxador, elaboració de carns i embotits. J. Coscollola, Casa Magí
.
.
Biosca: producció de vedella i nous. J. Massanés
.
.
Vilanova: horta de regadiu. R. Bernaus
.
Dissabtes a l’era és un projecte promogut des del Servei d’Agenda 21 i Sostenibilitat el CCS, que ha comptatamb la col•laboració tècnica del CEDRICAT i en el que han participat petites empreses agroalimentàries de la
Segarra (productors, elaboradors i distribuïdors) i un petit grup de consumidors interessats en els productes
de proximitat i qualitat.
Es van realitzar quatre sortides a finques i obradors artesanals de la Segarra per promoure l’intercanvi
d’experiències, els contactes comercials i la possible creació de lligams i estratègies conjuntes dins el mateix sector.
Les visites han permès conèixer de ben a prop el funcionament de 8 experiències: Finca de producció de vedella
ecològica a Biosca (Bio-Carn), l’escorxador familiar i botiga pròpia de l’Antiga Casa Magí, a Torà, les instal•lacions
del Molí d’oli Gomà, molí tradicional, de Cervera, una explotació hortícola
ecològica a Vilanova de l'Aguda (R.Bernaus), l’obrador artesanal
Cal Pou, d’elaboració de conserves i melmelades a Hostafrancs, la finca de producció ecològica de l’associació la Garbiana
de Tarroja de Segarra, l’obrador artesanal de pasta fresca "La cosa nostra” a Cervera i la finca de producció i elaboració
de vi ecològic Comalats, a l’Ametlla de Segarra.
S’han pogut conèixer in-situ els diferents models de producció i transformació
dels productes de qualitat de la comarca,
així com les oportunitats i dificultats amb que s’han trobat els productors
i elaboradors en la producció, gestió i
comercialització dels seus productes.
El Consell Comarcal preveu noves actuacions per tal de donar suport a la producció local, a les petites empreses de la
comarca que es dediquen a la producció o transformació agroalimentària de
qualitat. Entre les actuacions programades
hi ha el disseny d’una pàgina web i materials de difusió que englobin totes aquestes iniciatives locals, la promoció
activa de les empreses, vinculant-les al sector turístic, organitzant o afavorint
la participació en fires i mercats,
estudiar la possibilitat de crear una marca que avali, promogui i reconegui la producció local.
.
